কিভাবে খাবারের ছবি তুলবেন: পেশাদারদের কাছ থেকে গোপনীয়তা এবং টিপস

2024 লেখক: Sierra Becker | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2024-02-26 04:26

ফুড ফটোগ্রাফি অপেশাদার এবং বাণিজ্যিক চিত্রগ্রহণের পরিবেশে একটি মোটামুটি গুরুতর এবং বড় এলাকা। এই ঘরানার অনেক পেশাদার মাস্টার আছে, কিন্তু একজন হওয়া সত্যিই সহজ নয়, কারণ ফুড ফটোগ্রাফিতে অনেক ছোট জিনিস এবং নিয়ম জড়িত থাকে যা এই শটগুলির আমাদের মূল্যায়নকে সত্যিই প্রভাবিত করতে পারে। আজ আমরা তাদের সম্পর্কে আরও জানার চেষ্টা করব এবং খাবারের ছবি তোলা কতটা সুন্দর তা বোঝার চেষ্টা করব৷

সংজ্ঞা

আসুন খাবারের ছবি তোলার সময় সঠিক নামটি সংজ্ঞায়িত করে শুরু করা যাক। পেশাদারদের অপবাদে, এই অঞ্চলটিকে খাবারের ধরণ বলা সবচেয়ে সঠিক। শৈল্পিক ভাষায় অনুবাদ, এই দিকটিকে স্থির জীবন বলা যেতে পারে। এই ক্ষেত্রে একজন পেশাদার হওয়া বেশ কঠিন, আপনাকে অনেক কম্পোজিশন নিয়ম, ফ্রেম কম্পোজিশনের নিয়ম, সেইসাথে রঙের সামঞ্জস্যতা জানতে হবে।

আসুন টেকনিকের মাধ্যমে চলুন

খাবার সুন্দরভাবে শুট করার জন্য আপনার অবশ্যই ভালো অপটিক্স সহ একটি ক্যামেরা বা স্মার্টফোন দরকার।তবে এখানে এটি বোঝার মতো যে আপনি যদি এটি পেশাদারভাবে করতে চান তবে আপনাকে কমপক্ষে একটি মিরর সিস্টেমে একটি ক্রপ ফরম্যাট ম্যাট্রিক্স সহ অঙ্কুর করতে হবে। যদি সম্ভব হয়, পূর্ণ-ফ্রেম মডেলগুলি ব্যবহার করুন, কারণ সেগুলিকে আরও পেশাদার হিসাবে বিবেচনা করা হয়, আরও গতিশীল পরিসীমা রয়েছে এবং সাধারণত সমস্ত ক্ষেত্রে ক্রপ-ফরম্যাট ক্যামেরাগুলিকে কিছুটা ছাড়িয়ে যায়৷

প্রয়োজনীয় লেন্স

লেন্সের জন্য। আপনি প্রায় কোন লেন্স দিয়ে অঙ্কুর করতে পারেন, কিন্তু, আবার, এটি সবসময় সঠিক নয়। যেহেতু খাদ্যের ধরণটি কার্যত ম্যাক্রো ফটোগ্রাফির একটি উপ-প্রজাতি, তাই আমরা বলতে পারি যে ম্যাক্রো লেন্সগুলি এই উদ্দেশ্যে সবচেয়ে উপযুক্ত। প্রায়শই তাদের ফোকাল দৈর্ঘ্য 85-100 মিমি এবং একটি অ্যাপারচার মান প্রায় 2-2.8। তারা এই কাজের জন্য আদর্শ, ফ্রেমের প্রান্ত এবং কেন্দ্রে দুর্দান্ত তীক্ষ্ণতা রয়েছে এবং কার্যত স্থানটিকে বিকৃত করে না, যেহেতু 85 মিমি ফোকাল দূরত্বের লেন্সের দৃষ্টিকোণটি মানুষের চোখের দৃষ্টিকোণের সাথে প্রায় তুলনীয়, তাই আমরা বলতে পারি যে এই লেন্সগুলি মানুষের চোখ এটিকে দেখার সাথে সাথে চিত্রটি প্রেরণ করে। একই সময়ে, পেশাদার মডেল এবং অপেশাদার উভয়ই রয়েছে৷

লাইটিং

ক্যামেরা এবং লেন্সের পাশাপাশি খাবারের ফটোগ্রাফিতে ভালো আলো খুবই গুরুত্বপূর্ণ। বিভিন্ন ধরণের আলো রয়েছে: নরম, বিচ্ছুরিত আলো এবং শক্ত। তারা সম্পূর্ণ ভিন্ন উদ্দেশ্যে উপযুক্ত, কারণ নরম আলো আমাদের অপ্রয়োজনীয় কঠোর ছায়া ছাড়া একটি খুব মনোরম এবং মসৃণ ছবি দেয়। কঠিন আলো সূর্যালোকের সাথে তুলনামূলক বেশিআলোর সাথে, কারণ এটি বরং কঠোর ছায়া তৈরি করে এবং বেশিরভাগ ক্ষেত্রে খাদ্য ফটোগ্রাফির জন্য উপযুক্ত নয়। বছরের যেকোনো সময় সঠিক আলো পেতে, আপনি একটি সিঙ্ক্রোনাইজার এবং ডিফিউজার সহ কয়েকটি ফ্ল্যাশ কিনতে পারেন। সবকিছু, আপনি শান্ত শট নিতে প্রস্তুত, কিন্তু আপনি এখনও প্রয়োজনীয় স্টুডিও সরঞ্জাম কিনতে পর্যাপ্ত তহবিল না থাকলে, আপনি একটি প্রাকৃতিক আলোর উৎস, যে, সূর্য ব্যবহার করতে পারেন। আপনি জানালার সামনে একটি প্ল্যাটফর্ম রাখতে পারেন এবং গুলি করতে পারেন। কিন্তু, যেহেতু আমরা জানি যে সূর্যালোক বেশ কঠিন, তাই আমাদের একটি ডিফিউজার এবং আরও কিছু সরঞ্জাম প্রয়োজন। কীভাবে বাড়িতে খাবারের ছবি তোলা যায়, কীভাবে একটি বাড়ির স্টুডিও তৈরি করা যায় সে সম্পর্কে আরও। চলুন আপাতত মৌলিক বিষয়গুলো জেনে নিই।

রচনা কৌশল

সুতরাং, আমরা কৌশলটি সাজিয়েছি। কিন্তু যৌক্তিকভাবে চিন্তা করা যাক, আপনি কি কখনো এমন খাবারের ছবি দেখেছেন যেখানে ফ্রেমে শুধুমাত্র মেইন কোর্স রয়েছে? আপনি এমন একটি ফ্রেম খুঁজে পাবেন না যেখানে রচনার কেন্দ্রে শুধুমাত্র একটি বস্তু থাকবে। আপনি কি লক্ষ্য করেছেন যে প্রতিটি ফ্রেমে কিছু শস্য, মশলা, ভেষজ, সুন্দর কাটলারি যোগ করা হয়, এই সমস্ত ফ্রেমে সজীবতা এবং স্বাভাবিকতা যোগ করে, আমাদের চোখের দৃষ্টিশক্তি বন্ধ করার জন্য কিছু আছে, এবং এটি সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ জিনিস, এখানে আমরা করি একটি সুন্দর ব্যক্তি বা প্রকৃতি নেই, কিন্তু ফ্রেম দর্শকের দৃষ্টি আকর্ষণ করা উচিত, তাকে বারবার তাকান করা উচিত. প্রতিটি ছোট জিনিস এটি করতে সাহায্য করবে, কারণ পুরো রচনাটি বিবেচনা করা একজন ব্যক্তির পক্ষে আকর্ষণীয় হবে।

সবকিছুর ভিত্তি

একটি সুন্দর ছবি তোলার জন্য আপনার একটি ভালো ব্যাকগ্রাউন্ড দরকার। কিসের জন্য? এই সব কারণ খাদ্য সমগ্র বিন্দুফটোগ্রাফি - ফ্রেমে ভলিউম যুক্ত করতে, এটিকে আরও আকর্ষণীয় এবং ক্ষুধার্ত করে তুলতে, অর্থাৎ, আমরা যত বেশি টেক্সচারযুক্ত জিনিস ব্যবহার করব, আমাদের রচনাটি তত বেশি শক্তিশালী বলে মনে হবে। বর্তমানে, এই ধরনের সাইট তৈরির মাস্টাররা প্রায় কোনও পৃষ্ঠের অনুকরণ করতে সক্ষম: কংক্রিট, কাঠ, প্লাস্টার এবং অন্যান্য উপকরণ। তদুপরি, আপনি যদি ঘনিষ্ঠভাবে দেখেন তবে ব্যাকগ্রাউন্ডের টেক্সচারের মধ্যে কার্যত কোনও মসৃণ এবং এমনকি কাঠামো নেই, প্রায় সবসময় এটি আলংকারিক প্লাস্টার বা পুরানো কাঠ। এই পৃষ্ঠগুলি বিভিন্ন আকারে আসে এবং সংরক্ষণ করতে খুব বেশি খরচ হয় না৷

রঙের চাকা

কিন্তু এখানেও কৌশল আছে। আপনি সম্ভবত দেখেছেন, ফটোফোনগুলি বিভিন্ন রঙে আসে এবং প্রশ্ন ওঠে যে কোন খাবারটি ফিরোজা পটভূমিতে ছবি তোলা ভাল। রঙের তত্ত্বে এর উত্তর পাওয়া যাবে। একটি রঙ চাকা হিসাবে যেমন একটি ডিভাইস আছে. এটি এমন লোকদের জন্য ডিজাইন করা হয়েছে যারা একটি ফ্রেমে কাপড় বা বস্তুর সংমিশ্রণ নিয়ে কাজ করেন যাতে তারা সঠিক রঙের সংমিশ্রণের সাথে সঠিকভাবে মেলে।

বৃত্তের একপাশে একটি রঙের মিশ্রণ নির্দেশিকা রয়েছে যা একটি রঙের সাথে অন্য রঙ যোগ করার ফলাফল দেখায়। কিছু রঙের চাকায়, একই দিকে, একটি স্যাচুরেশন স্কেল রয়েছে যা আপনাকে রঙটি ক্যালিব্রেট করতে দেয়, এটি কালো এবং সাদা রঙের ছায়া দেখায়, মোটামুটিভাবে বলতে গেলে, কালো থেকে সাদা পর্যন্ত একটি গ্রেডিয়েন্ট। রঙের চাকার অন্য দিকে একটি রঙ সমন্বয় চার্ট আছে। সে কি দেখায়? এই স্কিম দিয়ে, আপনি এক, দুইটি বেছে নিতে পারেনবা একটি প্রধান তিনটি অতিরিক্ত ছায়া গো. প্রথম উপায় একটি পরিপূরক সমন্বয়. এই পদ্ধতিটি দুটি রঙের মধ্যে বৈসাদৃশ্যের উপর ভিত্তি করে, অর্থাৎ, এই বৃত্ত বরাবর দুটি বিপরীত রং নির্বাচন করা হয়েছে, যা একটি রচনায় উজ্জ্বল এবং অভিব্যক্তিপূর্ণ দেখাবে। একটি বিভক্ত-পরিপূরক সংমিশ্রণ আছে যখন আমরা একটি প্রাথমিক এবং দুটি অতিরিক্ত রং গ্রহণ করি যা টোনে একই রকম। এই পদ্ধতিটিও রঙের বৈসাদৃশ্যের উপর ভিত্তি করে, তবে এখানে এটি প্রথম পদ্ধতির মতো উচ্চারিত নয়। একটি ত্রিভুজাকার এবং আয়তক্ষেত্রাকার সংমিশ্রণও রয়েছে, এই সংমিশ্রণগুলির জন্য ধন্যবাদ, আপনি প্রধান পরিসরে দুই বা তিনটি অতিরিক্ত শেড চয়ন করতে পারেন। রঙের চাকা ফটোগ্রাফির যে কোনো ঘরানার সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ কৌশলগুলির মধ্যে একটি, এবং এটি রঙ করার প্রধান হাতিয়ারও।

হোম-স্টুডিও

এবং এখন পেশাদার সরঞ্জাম ছাড়া বাড়িতে খাবারের ছবি কীভাবে সঠিকভাবে নেওয়া যায় সে সম্পর্কে। আমরা ইতিমধ্যেই খুঁজে পেয়েছি যে আপনার কাছে পেশাদার আলোক সরঞ্জাম কেনার জন্য তহবিল না থাকলে, আপনি প্রাকৃতিক আলোর সাহায্যে অঙ্কুর করতে পারেন, তবে এটি থেকে আসা আলো আমাদের উদ্দেশ্যে বেশ কঠোর হতে দেখা যায়। কি করো? একটি প্রস্থান আছে! প্রথমত, আমাদের আলোর প্রবাহকে নরম করতে হবে। এটি করার জন্য, আপনি একটি ডিফিউজার ব্যবহার করতে পারেন, যার জন্য কিছু উপায় প্রয়োজন। প্রায়শই, ডিফিউজারগুলির দাম 3,000 রুবেলের বেশি হয় না। কিন্তু যদি আপনার কাছে তহবিল না থাকে তবে আপনি একটি স্টেশনারি, শিল্প বা শিল্পের দোকানে যেতে পারেন এবং সেখানে নিম্নলিখিত জিনিসগুলি কিনতে পারেন: ট্রেসিং পেপার, সাদা ফোম বোর্ড এবং কালো ফোম বোর্ড এবং স্টেশনারি ক্লিপ। জন্যকেন আমরা এই সব প্রয়োজন? প্রথমত, আমাদের সাদা ফোম বোর্ড থেকে ফ্রেমের মতো কিছু কাটতে হবে। ভিতরে ফেলে দেবেন না! তার এখনও এটি প্রয়োজন হবে! এর পরে, ফ্রেমের আকার অনুযায়ী, আপনি ট্রেসিং পেপারের একটি টুকরো কেটে নিন এবং ক্লারিকাল ক্লিপ ব্যবহার করে এই অস্থায়ী ফ্রেমের সাথে সংযুক্ত করুন, তাই আমাদের ডিফিউজার প্রস্তুত। সাদা ফোম বোর্ডের ভিতর থেকে, আমরা একটি অবিলম্বে প্রতিফলক পাই, যেহেতু সাদা ফোম বোর্ড পুরোপুরি আলোকে প্রতিফলিত করে। ফোম বোর্ডের একটি কালো শীট তথাকথিত কালো "পতাকা" হিসাবে কাজ করবে, এটি অতিরিক্ত আলো ফিল্টার করার জন্য এবং একটি "অন্ধ কী" এ ফটো তোলার জন্য প্রয়োজন। এর পরে, আমরা আমাদের ডিফিউজারকে জানালার সামনে প্রকাশ করি এবং প্রতিফলক দিয়ে বিপরীত দিক থেকে গঠিত ছায়াগুলি পূরণ করি। এটাই, আপনার হোম স্টুডিও প্রস্তুত।

বাণিজ্যিক

বাণিজ্যিক খাবারের চিত্রায়ন একটু বেশি কঠিন। কিভাবে খাবারের বিজ্ঞাপনের জন্য ছবি তোলা হয়? এটি করার জন্য, আপনার কাছে সরঞ্জামগুলির একটি মোটামুটি বিস্তৃত অস্ত্রাগার, সমস্ত ধরণের ফ্ল্যাশ, অগ্রভাগ এবং আরও অনেক কিছু থাকতে হবে। হ্যাঁ, আপনার কাছে পেশাদার সরঞ্জাম নাও থাকতে পারে, তবে শুধুমাত্র অপেশাদার, তবে যে কোনও ক্ষেত্রে, আপনাকে প্রথমে রচনার সমস্ত কৌশল, রঙের সংমিশ্রণ, সেইসাথে রিটাচিং এবং প্রক্রিয়াকরণ প্রোগ্রামগুলি শিখতে হবে। কিভাবে একটি মেনু জন্য খাদ্য ছবি? সাধারণত, কাজ করার সময়, একজন ব্যক্তির সর্বদা প্রাকৃতিক আলো ব্যবহার করার সুযোগ থাকে না, যেহেতু প্রতিষ্ঠানটি বেসমেন্টে বা খারাপভাবে আলোকিত জায়গায় অবস্থিত হতে পারে। এই ক্ষেত্রে, আপনি শুধুমাত্র একটি উপায় যা আপনি গুলি করতে পারেনএই সেশনটি স্টুডিও, কৃত্রিম আলোর ব্যবহার, তবে এখানে নরম আলো তৈরি করা ইতিমধ্যেই অনেক বেশি কঠিন যা কঠিন ছায়া দেবে না। এটি তৈরি করতে, আপনার সফ্টবক্সের সাথে কমপক্ষে দুটি ফ্ল্যাশের প্রয়োজন হবে। প্রায়শই, এই ধরনের শটগুলি নিরপেক্ষ, কঠিন রঙে তৈরি করা হয়, যাতে সেগুলি মেনুতে সুরেলা দেখায় এবং রঙিন এবং বহু রঙের হয় না।

সারসংক্ষেপ

সাধারণত, ফুড ফটোগ্রাফি শিল্পের একটি বরং নির্দিষ্ট ধারা, যেহেতু আপনাকে বিভিন্ন সরঞ্জাম বেছে নিতে হবে। এখানে রচনা কৌশল একটি সুন্দর ফ্রেম তৈরিতে সবচেয়ে বড় ভূমিকা পালন করে। প্রতিটি বীজ বা টুকরো টুকরোকে কীভাবে সঠিকভাবে পচে যায় তা আপনাকে জানতে হবে যাতে তারা একে অপরের সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ হয় এবং আমাদের চোখ আকর্ষণ করে। এই ধরণের চিত্রগ্রহণের জন্য বিশেষ প্রতিযোগিতায় অংশ নেওয়ার জন্য বাড়ির শুটিং থেকে ফুড ফটোগ্রাফি করা শুরু করা ভাল। দক্ষতা অভিজ্ঞতার সাথে আসে, পরীক্ষা করে, বিভিন্ন আলোর স্কিম চেষ্টা করে দেখুন, বিভিন্ন ধরণের খাবারের শুটিং করুন, কারণ প্রতিটি খাবারের জন্য আলাদা পদ্ধতির প্রয়োজন। আমরা আশা করি যে নিবন্ধটির জন্য ধন্যবাদ এটি আপনার কাছে পরিষ্কার হয়ে গেছে যে কীভাবে খাবারের ছবি তোলা যায়, আপনি প্রাথমিক কৌশল, শুটিং কৌশল, সেইসাথে প্রযুক্তিগত বিবরণ শিখেছেন। এই সবই আপনাকে শিল্পের এই ক্ষেত্রে একজন সত্যিকারের পেশাদার হতে সাহায্য করবে৷