সোডিয়াম সালফাইট এবং এর ব্যবহার

2024 লেখক: Sierra Becker | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2024-02-26 04:27

রসায়ন মানবজাতিকে প্রচুর উপকারী যৌগ দিয়ে সমৃদ্ধ করেছে, জীবনকে ব্যাপকভাবে সহজতর করেছে এবং মানুষের কাছে আগে অজানা অনেক নতুন ক্ষেত্র খুলে দিয়েছে। প্রয়োজনীয় পদার্থের মধ্যে রয়েছে সোডিয়াম সালফাইট, যা মানুষের ক্রিয়াকলাপের বিভিন্ন শাখায় এর প্রয়োগ খুঁজে পেয়েছে৷

রাসায়নিক ও ভৌত বৈশিষ্ট্য

সোডিয়াম সালফাইট (অনহাইড্রাস) একটি সাদা পাউডার, কখনও কখনও হলুদ আভাযুক্ত। জ্বলে না, বিস্ফোরণের ক্ষমতা নেই, তবে উত্তপ্ত হলে এটি পচে যায়, বিষাক্ত গ্যাস তৈরি করে, যার সাথে এটি 3 য় বিপদ শ্রেণীতে বরাদ্দ করা হয়েছিল। সোডিয়াম সালফাইটের পচনশীল পণ্যগুলি কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রকে ব্যাহত করতে পারে, শ্বাস নেওয়া হলে অজ্ঞান হয়ে যেতে পারে, শ্বাস নেওয়ার ক্ষমতা হ্রাস করতে পারে, হৃদস্পন্দনকে অত্যধিক ত্বরান্বিত করতে পারে এবং হাড়, ত্বক এবং চোখের ক্ষতি করতে পারে। এই কারণেই আগুনের ঘটনায়, যেখানে সোডিয়াম সালফাইট সংরক্ষণ করা হয়, এটি যতটা সম্ভব সুরক্ষিতভাবে প্রবেশ করা প্রয়োজন: একটি বিশেষ স্যুটে এবং সর্বদা একটি শ্বাসযন্ত্রের সাথে। যদি পদার্থটি ছড়িয়ে ছিটিয়ে থাকে তবে এই জায়গাটিকে অবশ্যই পৃথিবীর একটি পাশ দিয়ে সুরক্ষিত করতে হবে, পাউডারটি নিজেই নিরপেক্ষ কিছু দিয়ে আবৃত করা উচিত (উদাহরণস্বরূপ, বালি) এবং তার পরেইসংগ্রহ করুন।

সোডিয়াম সালফাইট - সংরক্ষণকারী

এই পাউডার কোথায় ব্যবহার করা হয়? পদার্থটির খুব দরকারী রাসায়নিক বৈশিষ্ট্য রয়েছে। তাদের ধন্যবাদ, সোডিয়াম সালফাইট ব্যবহার করা হয়, উদাহরণস্বরূপ, খাদ্য শিল্পে। এটি দিয়ে প্রক্রিয়াকৃত ফল ও শাকসবজি কালো না করেই বেশিক্ষণ সংরক্ষণ করা হয়। একটি সংরক্ষণকারী হিসাবে, এটি ওয়াইনমেকিং এবং মিষ্টি তৈরিতে ব্যবহৃত হয়; এটি দীর্ঘ-সঞ্চিত শুকনো ফল তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়। একই সময়ে, এটি উল্লেখ করা উচিত যে জার্মানিতে মাংস প্রক্রিয়াকরণে সোডিয়াম সালফাইট ব্যবহার করা নিষিদ্ধ, যেহেতু এটি তার বাসি রঙকে মুখোশ দেয়, যা ভর বিষক্রিয়ার কারণ হতে পারে৷

অন্যান্য অ্যাপ্লিকেশন

খাদ্য ছাড়াও, এই যৌগের দ্বিতীয় প্রধান ব্যবহার টেক্সটাইল, সেইসাথে সজ্জা এবং কাগজ উত্পাদন। সোডিয়াম সালফাইটের প্রধান পরিমাণ এখানেই যায়। তবে এটি জল বিশুদ্ধকরণ এবং চামড়ার ড্রেসিংয়ের জন্যও ব্যবহৃত হয়। এটি ট্রিনিট্রোটোলুইনকে বিশুদ্ধ করে, যা পরবর্তীতে খনির কাজে বা সামরিক উদ্দেশ্যে ব্যবহৃত হয়। ফার্মাসিউটিকস এবং ওষুধগুলিও এই পদার্থটিকে অবহেলা করে না। এখানে, সোডিয়াম সালফাইটের একটি সমাধান প্রায়ই প্রয়োজন হয়। এখানে উল্লিখিত যৌগটি নন-লৌহঘটিত ধাতু এবং সোডিয়াম থায়োসালফেট তৈরিতেও ব্যবহৃত হয়, যা সীসা, পারদ এবং আর্সেনিকের ডেরিভেটিভের সাথে বিষক্রিয়ার ক্ষেত্রে ডাক্তারদের দ্বারা নির্ধারিত হয়৷

অপ্রচলিত দিক

ফিল্ম ক্যামেরা এবং ফিল্ম ক্যামেরার দিনগুলিতে, সোডিয়াম সালফাইট কেবল নিজেরাই ফিল্ম তৈরি করতে, সমাধানের জারণ রোধ করতে এবং মিডিয়া ওয়াশিং (ফিল্ম বাছবির কাগজ) ফিক্সার থেকে। এখন, ডিজিটাল অ্যানালগগুলির বিস্তারের সাথে, এই পদার্থের এই ব্যবহারটি মূলত অপেশাদারদের জন্য রয়ে গেছে যারা পুরানো কৌশলটি ধরে রেখেছে। পুরানো প্রজন্মের বিশেষজ্ঞ-ফটোগ্রাফাররা দাবি করেন যে কালো-সাদা ছায়াছবি তৈরি করার সময়, এটি সোডিয়াম সালফাইট যা ছায়াগুলিতে সর্বাধিক সন্ধান করা বিশদগুলি অর্জন করা সম্ভব করে এবং ব্যর্থ নেতিবাচক বৈসাদৃশ্যের সাথে আলোক সংবেদনশীলতা উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি করে৷

আপনি দেখতে পাচ্ছেন, এটি এমন একটি পদার্থ যা মানুষের জীবনের বিভিন্ন ক্ষেত্রে প্রয়োজনীয়। এবং যদি এর ব্যবহারের কিছু দিক অপ্রাসঙ্গিক হয়ে যায়, অন্যটি, কম গুরুত্বপূর্ণ একটি খুঁজে পাওয়া যায় না।