সুস্বাদু মাস্টারপিস: ফল এবং উদ্ভিজ্জ খোদাই

2024 লেখক: Sierra Becker | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2024-02-26 04:27

সবজি বা ফল দিয়ে কী করা যায়? সিদ্ধ করে, সেঁকে, ভেজে বা কাঁচা খায়। এবং আপনি একটি সাধারণ আপেল, আলু বা কুমড়াকে একটি আসল মাস্টারপিসে পরিণত করতে পারেন যা উত্সব টেবিলটি সাজাবে। ফল এবং উদ্ভিজ্জ খোদাই আরও বেশি জনপ্রিয় হয়ে উঠছে, অনেকে এটি কীভাবে করবেন তা শিখতে চান। আপনি কোথায় শুরু করা উচিত? কি কিনবেন এবং কোন কৌশল আয়ত্ত করবেন?

পরিচয়

যারা এখনো জানেন না তাদের জন্য আমরা বলব ফল ও সবজি খোদাই কি। এটি ফলের উপর একটি বিশেষ চিত্রিত খোদাই। এর সাহায্যে, টেবিলগুলি বিশ্ব-বিখ্যাত রেস্তোঁরাগুলির সবচেয়ে বিখ্যাত শেফদের দ্বারা সজ্জিত করা হয়। একটি সুন্দরভাবে উপস্থাপিত থালা চোখের আনন্দদায়ক এবং মহান ক্ষুধা সঙ্গে খাওয়া, কিন্তু আপনি একটি চেহারা সঙ্গে স্বাদ প্রতিস্থাপন করতে পারবেন না যে ভুলবেন না। অতএব, কাটার জন্য কাঁচামাল বাছাই করার সময়, আপনাকে বুঝতে হবে যে ফলাফলটি কেবল সৌন্দর্যের জন্য পরিবেশন করবে, নাকি এটি খাওয়া সম্ভব হবে, কারণ এমনকি সবচেয়ে সূক্ষ্ম লেসি কাঁচা আলুও অখাদ্য থেকে যায়। ফল এবং শাকসবজি থেকে খোদাইয়ের উত্স প্রাচীনকাল থেকে নেওয়া হয়েছিল, এইভাবে এশিয়ার বাসিন্দারা তাদের স্বল্প খাদ্যকে বৈচিত্র্য (অন্তত বাহ্যিকভাবে) করার চেষ্টা করেছিল। তিনি থাই, জাপানি এবং চীনাদের কাছে পরিচিত ছিলেন।

প্রথম সাথী

যেকোন সৃজনশীলতার মতো এই ব্যবসার সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল কল্পনা দেখানো। কল্পনার সাথে সমস্যা থাকলে, পেশাদারদের দ্বারা তৈরি রেডিমেড রচনাগুলি, নমুনাগুলিকে ভিত্তি হিসাবে নিন। একটি বই পান যেখানে, বিস্তারিতভাবে, ধাপে ধাপে, ফল এবং সবজির খোদাই একজন শিক্ষানবিশের কাছে এর গোপনীয়তা প্রকাশ করে, এতে থাকা ফটোগুলি অনুসরণ করার মতো বস্তু হয়ে উঠবে। যাইহোক, একা কল্পনাই আপনাকে বেশি দূর নিয়ে যাবে না, আপনার দরকার সরঞ্জাম। এমন কৌশল রয়েছে যা একটি সাধারণ রান্নাঘরের ছুরি দিয়ে আয়ত্ত করা যায় এবং কিছু কৌশলগুলির জন্য বিশেষ সরঞ্জামগুলির প্রয়োজন হয়। আজ, আপনি সহজেই প্রয়োজনীয় যে কোনও কাটার কিনতে পারেন, তবে প্রথমে তত্ত্বটি অধ্যয়ন করা, সবচেয়ে আকর্ষণীয় কৌশলগুলির সাথে পরিচিত হওয়া এবং কেবল তখনই সরঞ্জামগুলি কিনতে আরও সঠিক হবে। যাই হোক না কেন, সমস্ত কাটিয়া বস্তুর মূল বৈশিষ্ট্য হবে তাদের নিখুঁত তীক্ষ্ণতা। নতুনদের জন্য, ফল এবং সবজির মৌলিক খোদাই আয়ত্ত করার জন্য, বহুমুখী ডিভাইসগুলি বেশ উপযুক্ত। এমনকি একটি ছোট থাই ছুরিও বিস্ময়কর কাজ করতে পারে।

পরামর্শ

মনে রাখবেন যে কেউ একজন গুরু হয়ে জন্মায় না, ব্যর্থতায় মন খারাপ করবেন না, তারা ফলাফলের ধাপ মাত্র। প্রশিক্ষণে বিভিন্ন পণ্য ব্যবহার করুন, প্রথম ফলাফলে থামবেন না, শিখুন এবং উন্নতি করুন। আপনার মাস্টারপিস তৈরি করতে সেরা ফল চয়ন করুন, একে অপরের সাথে একত্রিত করুন। উজ্জ্বল এবং বিপরীত রঙের মিশ্রণ সবসময় আরও সুবিধাজনক দেখায়। পণ্য প্রস্তুত হওয়ার পরে, এটি বরফ জলের একটি পাত্রে রাখুন, তাই এটিতার আকর্ষণ এবং সতেজতা হারাবে না। কেবলমাত্র রচনাটির উপস্থিতিই নয়, এটি কীভাবে মূল কোর্সের সাথে স্বাদে একত্রিত হয় তাও বিবেচনা করুন। আপনি যদি সত্যিই শাকসবজি এবং ফল খোদাই করতে আগ্রহী হন, তাহলে আপনাকে সবচেয়ে সহজ এবং সবচেয়ে প্রাথমিক পদক্ষেপগুলি দিয়ে শেখা শুরু করা উচিত। আপনার হাতটি সহজতম খাঁজ, খাঁজ, সর্পিলগুলিতে রাখুন এবং তারপরে আপনি আরও শ্রমসাধ্য কৌশলগুলিতে এগিয়ে যেতে পারেন৷